Degustación Gastronómica

Degustación Gastronómica

Disponemos de tres propuestas gastronómicas con las especialidades de nuestra cocina gourmet para los más exigentes

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Primer Menú degustación

Degustación Gastronómica

«Un dia es un dia»

Tres snacks de bienvenida para chuparse los dedos.
La anchoa hecha en casa con la berengena asada con leña de naranjo.
Huevos de nuestro corral fritos y rotos con patatas “a lo pobre”, caviar de esturión royal oscietra y ceps (en temporada).
Nuestro canelón de pasta fresca relleno de cabracho con su crema.
Gamba roja de Tarragona asada con sal gruesa.
Pescado fresco del día, de lonja a la brasa de leña (diariamente os ofrecemos piezas y disponibilidad.

Postres

Postres caseros de nuestro obrador.

Petits fours
«deliciosa repostería en miniatura»


125,00€

(Bebidas e IVA no incluido)

Muestra gastronómica servida a mesa completa. Incluye nuestro pan de masa madre.

Segundo Menú degustación

Degustación Gastronómica

«M»

2 APERITIVOS
Dos aperitivos de bienvenida para chuparse los dedos.
Nuestro pan hecho en casa, de masa madre, aceite de oliva y romero (300g).

3 ENTRANTES
Tres pequeños entrantes de nuestra cocina de temporada.

PLATO PRINCIPAL
A escoger una de las propuestas
Pescado fresco del día, de lonja a la brasa de leña (diariamente os ofrecemos piezas y disponibilidad).
Mediana de vaca vieja premium a la brasa servida con nuestras patatas fritas” (mínimo 2 pers.).
Manitas de cerdo a la brasa crujientes y melosos con salteado de ceps (en temporada) y judías de Santa Pau.
Nuestro canelón de los tres asados con trompetas y bechamel trufada.
Carrillera de ternera asada al horno con setas del día y reducción de vermut Miró.

POSTRES
Escoger un postre de nuestro obrador.

65,00€

(Bebidas e IVA no incluido)

Muestra gastronómica servida a mesa completa. Incluye nuestro pan de masa madre.

Tercer Menú degustación

Degustación Gastronómica

«S»

Días laborables al mediodía (pedir disponibilidad)

1 SNACK
Un snack de bienvenida para chuparse los dedos.
Nuestro pan hecho en casa, de masa madre, aceite de oliva y romero (panecillo de 300g).

2 ENTRANTES
Dos pequeños entrantes de nuestra cocina de temporada.

PLATO PRINCIPAL
Plato principal que pueden escoger de nuestra sugerencias del día.

POSTRES
Un postre del nostre obrador.

46,00€

(Bebidas e IVA no incluido)

Muestra gastronómica servida a mesa completa. Incluye nuestro pan de masa madre.

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