Degustación Gastronómica
"Un día es un día"
Degustación Gastronómica
Muestra gastronómica servida a mesa completa.
- Tres snacks de bienvenida para chuparse los dedos
- Pequeño entrante sorpresa que dedicamos a la temporada
- Nuestro canelón de pasta fresca relleno de cabracho con su crema
- Gamba roja de Tarragona cocida con sal gruesa
- Pescado fresco del día, de lonja a la brasa de leña (diariamente os ofrecemos piezas y disponibilidad)
- POSTRES
- Escoger un postre de nuestro obrador
- Pequeñas golosinas y petit fours
- 125,00€
- (Bebidas e IVA no incluido)
- Muestra gastronómica servida a mesa completa. Incluye nuestro pan de masa madre
"Temporada"
Degustación Gastronómica
Esta degustación es la que hace referencia a la de temporada
- 3 APERITIVOS
- Tres aperitivos de bienvenida para chuparse los dedos
- Nuestro pan hecho en casa, de masa madre, aceite de oliva y romero
- 2 ENTRANTES
- Dos pequeños entrantes de nuestra cocina de temporada.
- PLATO PRINCIPAL
- A escoger una de las propuestas
- Pescado fresco del día a la brasa de leña (diariamente os ofrecemos piezas y disponibilidad)
- Calamar de potera a la brasa al estilo de Joan
- Mediana de vaca vieja premium a la brasa servida con nuestras patatas fritas ”rosses» (mínimo 2 pers.)
- Manitas de cerdo a la brasa crujientes y melosos con salteado de ceps y judías de Santa Pau
- Lomos de chuletón de vaca vieja premium en carpacho, aceite de oliva y pimienta de Kampot
- Carrillera de ternera asada al horno con setas del día y reducción de vermut Miró
- DULCES DE NUESTRO OBRADOR
- Un postre de nuestro obrador
- Pequeñas golosinas y petit fours.
- 68,00€
- (Bebidas e IVA no incluido)
- Muestra gastronómica servida a mesa completa. Incluye nuestro pan de masa madre
"Días Laborales"
Degustación Gastrónomica
De miércoles a viernes al mediodia (pedir disponibilidad)
- APERITIVOS
- Tres aperitivos de bienvenida para chuparse los dedos
- ENTRANTES
- (Escoger una de las propuestas)
- Nuestra versión de escarola con tallarinas de Calamar de Playa y romesco.
- Ensalada tibia de patata con verduras de temporada cocidas a la leña y con queso de cabra.
- Salteado de alcachofas y “calçots” con gamba blanca de Tarragona a la brasa.
- Canelón de pasta fresca con los tres asados tradicionales, con bechamel trufada y trompetas.
- PLATO PRINCIPAL
- (Escoger una de las propuestas)
- Plato principal a escoger de nuestras sugerencias del día y cocina de mercado
- DULCES DE NUESTRO OBRADOR
- Escoger un postre de nuestro obrador
- Muestra gastronómica servida a mesa completa.
- 35,00€
- (Bebidas e IVA no incluido)
Muestra gastronómica servida a mesa completa. Incluye nuestro pan de masa madre