JORNADAS GASTRONÓMICAS

Jornadas Gastronómicas

Para los más exigentes le ofrecemos los productos de rigurosa temporada con nuestro menú degustación dedicado a la alcachofa y la huerta de invierno ¡para probarlo todo!

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Menú alcachofas y huerta de invierno 2023

Menú gastronómico dedicado a las alcachofas y la huerta de invierno

Aperitivos

Tres aperitivos para chuparse los dedos. 

Entrantes

Ensalada tibia de escarola con tallarines de calamar de potera con escalibada y chips de alcachofa.

Alcachofa confitada con ajos tiernos y gamba blanca de Tarragona a la brasa con ajo negro.

Nuestro canelón de pasta fresca relleno de calçots con cigalas. 

Plato Principal

Escoger una de las cinco propuestas.

Pescado fresco del día a la brasa de leña (diariamente os ofrecemos piezas y disponibilidad).

Mediana de vaca premium a la brasa con nuestras patatas “rosses” (mínimo 2 personas).

Manitas de cerdo a la brasa crujientes y melosos con salteado de ceps y judías de Santa Pau.

Lomos de chuletón de vaca vieja premium en carpacho, aceite de oliva y pimienta de Kampot.

Carrillera de ternera asada al horno con setas del día y reducción de vermut Miró.

DULCES DE NUESTRO OBRADOR

Postre casero de nuestro obrador + golosinas y petit fours.


65,00€

(Bebidas e IVA no incluido)

Muestra gastronómica servida a mesa completa.